اختر لغتك:
المزيد
الطماطم المزروعة في الحقول تشبه الفطيرة المقرمشة Tomates de pleine terre comme une tarte croustillante
صلصة سابايون بالأعشاب وخردل على الطريقة القديمة Sabayon herbacées et moutarde à l’ancienne
15.00€
سردين مشوي على اللهب Sardines grillées à la flamme
بهار الأترج كونفيت، كومبري، الكزبرة و guindillas Condiment citron confit, concombre, coriandre et guindillas
17.00€
لانجوستين في رافيولي رفيع مقرمش Langoustines en fines ravioles croustillantes
اضغط على العصير والتمر الهندي Jus de la presse et tamarin
21.00€
صيد سمك البولوك الساحلي Lieu jaune de pêche côtière
كوسة البوق، أزهار مقرمشة، طرخون وعصير ليمون أسود Courgettes trompette, fleurs croustillantes, jus à l’estragon et citron noir
34.00€
خط انسيابي Maigre de ligne
باذنجان مشوي، محار، صلصة زعفران، وتوابل اللوز Aubergines rôties, coquillages, jus safranée et condiment amande
35.00€
لحم بلاك أنجوس الأسترالي Bœuf Black Angus Australie
زيتون تاجاسكا، بطاطا صغيرة مسكرة، فطر محاري، وتوابل عشبية Olives taggiasche, pommes grenailles confites, pleurotes et condiment herbes
39.00€
مجموعة مختارة من الجبن القديم من Crémerie Delacour Sélection de fromages affinés de la Crémerie Delacour
16.00€
الفراولة المزروعة في الحقول Fraises de pleine terre
غاناش الفستق، سوربيه، وميرينغ مقرمش Ganache pistache, sorbet et meringues craquantes
12.00€
الخوخ والمشمش من تارن وغارون Pêches et abricots du Tarn et Garonne
غاناش لويزة، سوربيه، وفتات اللوز Ganache verveine, sorbet et crumble aux amandes
قائمة تذوق مكونة من 5 أطباق Menu dégustation en 5 séquences
69.00€
