اختر لغتك:
المزيد
السردين المشوي على اللهب Sardines grillées à la flamme
طماطم مفتوحة الأرض، ليمون محفوظ، بطيخ وكزبرة Tomate de pleine terre, citron confit, melon et coriandre
16.00€
بيض عضوي مقرمش Œuf bio croustillant
كوسة البوق، درنة استيفوم (كمأة الصيف) والخرشوف المخلل بالفلفل Courgette trompette, tuber estivum (truffe d’été) et artichaut poivrade mariné
18.00€
لانجوستين في رافيولي رفيع مقرمش Langoustines en fines ravioles croustillantes
اضغط على العصير والتمر الهندي Jus de la presse et tamarin
21.00€
سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء الذي تم اصطيادها بالخيط Thon rouge de ligne
توابل الشمر المطبوخ والخام والخوخ الكرمي والفلفل البري Fenouil cuit et cru, pêche de vigne et condiment aux poivres sauvages
33.00€
سمك القد البريتوني Cabillaud breton
الفاصوليا الخضراء، فطر شانتيريل، كرز بورلات وتوابل الطرخون Haricot vert, girolles, cerise burlat et condiment estragon
34.00€
لحم بقري أرجنتيني من نوع بلاك أنجوس Bœuf Black Angus Argentine
زيتون تاجياسكي، بطاطس جديدة مسكرة، فطر المحار وتوابل الأعشاب Olives taggiasche, pommes grenailles confites, pleurotes et condiment herbes
37.00€
مجموعة مختارة من الجبن القديم من Crémerie Delacour Sélection de fromages affinés de la Crémerie Delacour
15.00€
آيس كريم غاناش وفانيليا مدغشقر Ganache et crème glacée vanille de Madagascar
مرينغ البرالين Meringues pralinée
11.00€
فاشرين الفراولة البرية Vacherin fraise mara des bois
غاناش الفستق، شربات الفاكهة الحمراء والمرنغ المقرمش Ganache pistache, sorbet fruits rouges et meringues croustillantes
12.00€
قائمة التذوق في 6 تسلسلات Menu dégustation en 6 séquences
79.00€
