اختر لغتك:
المزيد
أنولوتي كافيار الكوسة والبوراتا Agnolotti caviar de courgettes et burrata
بطن كينتوا، فطر الأزرار والتوابل العشبية Ventrêche Kintoa, champignons bouton et condiment herbacé
17.00€
سيفيتشي سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء المصطادة بالخيط Thon rouge de ligne en ceviche
خيار، كبر، وصلصة ليمون مسكرة Concombre, câpres, et condiment citron confit
18.00€
لانجوستين في رافيولي رفيع مقرمش Langoustines en fines ravioles croustillantes
اضغط على العصير والتمر الهندي Jus de la presse et tamarin
21.00€
لوت دو جيلفينيك Lotte du Guilvinec
طماطم الأرض المفتوحة، جوز الهند بيمبول، وبلح البحر بوشوت Tomates de pleine terre, coco de Paimpol, et moules de bouchot
34.00€
سمك القد البريتوني Cabillaud breton
فطر فرنسي، خرشوف بالفلفل، فتات البندق وسابايون سافاجنين Cèpes français, artichauts poivrade, crumble noisette et sabayon au Savagnin
36.00€
لحم البقر الأسترالي الأسود الأنجوس Bœuf Black Angus Australie
زيتون تاجيا، بطاطس جديدة مسكرة، فطر المحار وتوابل الأعشاب Olives taggiasche, pommes grenailles confites, pleurotes et condiment herbes
37.00€
مجموعة مختارة من الجبن القديم من Crémerie Delacour Sélection de fromages affinés de la Crémerie Delacour
15.00€
غاناش الفستق والتين الطازج والمحمص Ganache pistache, figues fraîche et rôtie
شربات الفاكهة الحمراء والمرنغ المقرمش Sorbet fruits rouges et meringues craquantes
11.00€
غاناش شوكولاتة كاراميليا Ganache chocolat Caramelia
آيس كريم فانيليا مدغشقر، كرامبل الكاكاو ومرينغ البرالين Crème glacée vanille de Madagascar, crumble cacao et meringues pralinée
قائمة التذوق في 6 تسلسلات Menu dégustation en 6 séquences
79.00€
