اختر لغتك:
المزيد
أبواق الموت Trompettes de la mort
بيض عضوي مقرمش، لحم مقدد كينتوا وصوص البوفيرا Oeuf bio croustillant, ventrèche Kintoa et sauce Albufera
18.00€
اسكالوب في سيفيتشي Noix de Saint Jacques en ceviche
الخيار والليمون الأخضر والفجل الشتوي Concombre, citron caviar, et radis d’hiver
19.00€
لانجوستين في رافيولي رفيع مقرمش Langoustines en fines ravioles croustillantes
اضغط على العصير والتمر الهندي Jus de la presse et tamarin
21.00€
سمك القد البريتوني Cabillaud breton
المحار والكراث والتوابل، غرينوبلواز Coquillages, poireaux crayon et condiment, Grenobloise
34.00€
الحبار Encornets
الكمأة الخريفية، القرنبيط المحمص، نبيذ سافاجنين والبندق المحمص Truffes d’automne, choux fleurs rôtis, Savagnin et noisettes torréfiées
35.00€
لحم البقر الأسترالي الأسود الأنجوس Bœuf Black Angus Australie
زيتون تاجيا، بطاطس جديدة مسكرة، فطر المحار وتوابل الأعشاب Olives taggiasche, pommes grenailles confites, pleurotes et condiment herbes
37.00€
مجموعة مختارة من الجبن القديم من Crémerie Delacour Sélection de fromages affinés de la Crémerie Delacour
15.00€
ليمون كريمي Crémeux citron
غاناش لويزة، شربات القطيفة، كيوي، كرامبل اللوز والميرينغ المقرمش Ganache verveine, sorbet tagette, kiwi, crumble aux amandes et meringues craquantes
11.00€
غاناش شوكولاتة كاراميليا Ganache chocolat Caramelia
آيس كريم فانيليا مدغشقر، كرامبل الكاكاو ومرينغ البرالين Crème glacée vanille de Madagascar, crumble cacao et meringues pralinée
قائمة التذوق في 6 تسلسلات Menu dégustation en 6 séquences
79.00€
