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La carte

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  • En attendant le plat !
  • Les plats
  • Fromages
  • Une gourmandise ?
  • Mulet de pleine mer mariné Champignons crémeux, cressons, fine gelée infusée au sumac

    12€

  • Œuf bio parfait Poireaux grillés, noix au vin jaune

    12€

  • Chair de tourteaux Céleri rave, Granny Smith, émulsion parfumée au gingembre

    16€

  • Noix d’entrecôte d’Angus, Argentine Panais rôti, champignons du moment

    37€

  • Légumes-racines, tuber melanosporum, jeunes pousses et vinaigrette infusée au foin

    29€

  • Sole dorée au beurre demi-sel, pommes de terre confites au beurre de sauge, artichauts poivrade et herbes marines

    38€

  • Saint Jacques de Baie de Seine Endive caramélisé, orange sanguine et couteaux

    34€

  • Sélection de fromages de la Crèmerie Delacour

    12€

  • Ananas rôti et rafraîchit, sorbet sauge ananas

    10€

  • Citron de Sicile, sorbet tagète, meringues craquantes aux baies de Timut

    12€

  • Chocolat du Mexique légèrement fumé, glace vanille du Madagascar et fève de Tonka

    12€

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
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Le Sauvage

7 Rue Roy, 75008 Paris, France

+33145222246

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