Επιλέξτε τη γλώσσα σας:
Περισσότερα
Τρομπέτες θανάτου Sardines grillées à la flamme
Τραγανό βιολογικό αυγό, coppa και σάλτσα Albufera Tomate de pleine terre, citron confit, melon et coriandre
16.00€
Œuf bio croustillant
18.00€
Λαγκουστίνες σε λεπτά τραγανά ραβιόλια Langoustines en fines ravioles croustillantes
Πιέστε χυμό και ταμαρίνδο Jus de la presse et tamarin
21.00€
Thon rouge de ligne
33.00€
Φεστόνι Cabillaud breton
Μαριναρισμένα λαχανάκια, κοκκινιστό λάχανο και χυμός βάρδου με γεύση φύλλο συκής Haricot vert, girolles, cerise burlat et condiment estragon
34.00€
Αργεντινή Angus Beef Bœuf Black Angus Argentine
Ελιές Καλαμάτας, ζαχαρωμένες πατάτες baby, μανιτάρια στρείδια και καρύκευμα από βότανα Olives taggiasche, pommes grenailles confites, pleurotes et condiment herbes
37.00€
Επιλογή παλαιωμένων τυριών από την Crémerie Delacour Sélection de fromages affinés de la Crémerie Delacour
15.00€
Γκανάζ και παγωτό βανίλια από τη Μαδαγασκάρη Ganache et crème glacée vanille de Madagascar
Μαρέγκες πραλίνας Meringues pralinée
11.00€
Κρεμώδες λεμόνι Νίκαιας Vacherin fraise mara des bois
Ταγκέτ σορμπέ, ακτινίδιο και κραμπλ αμυγδάλου Ganache pistache, sorbet fruits rouges et meringues croustillantes
12.00€
Μενού γευσιγνωσίας σε 6 σειρές Menu dégustation en 6 séquences
79.00€
